Mehrwertsteuer auf Salz
Grundnahrungsmittel· Rechtsstand 31.08.2026
Salz steht in der Anlage 2 zum Umsatzsteuergesetz (Anlage 2 Nr. 39) und gehört damit zu den Waren, die das Gesetz ausdrücklich mit 7 % besteuert.
ermäßigter Steuersatz nach § 12 Abs. 2 UStG. Rechtsgrundlage: Anlage 2 Nr. 39 UStG
Warum nur 7 % für Salz?
Salz fällt unter Anlage 2 Nr. 39 UStG: Speisesalz, nicht in wässriger Lösung, Anlage 2 Nr. 39. Die Norm zählt zu den Ermäßigungen, die das Gesetz ausdrücklich anordnet; was nicht dort steht, bleibt beim Regelsatz.
- Einordnung im Zolltarif
- aus Position 2501 00
- Anlage 2 verweist nicht auf Produktnamen, sondern auf Positionen des Zolltarifs.
- Beispiel-Warennummer (WA 2026)
- 25010031
- Salz, einschl. präp. Speisesalz u. denaturiertes Salz, u. reines Natriumchlorid, auch in wässriger Lösung od. m. Zusatz v. Rieselhilfen (Antibackmittel od. Fluidifiantien) zur chem. Umwandlung (Spaltung in Na und Cl) zum Herst. and. Erzgn.
Im Gesetz steht:
Speisesalz, nicht in wässriger Lösung
Einordnung im Verzeichnis
Auf Anlage 2 Nr. 39 UStG stützen sich im Verzeichnis 2 Produkte, neben Salz zum Beispiel Meersalz. In der Kategorie Grundnahrungsmittel sind 97 von 101 Produkten wie Salz eingestuft; 4 je nach Fall.
So viel Mehrwertsteuer steckt im Preis von Salz
Bei 7 % Mehrwertsteuer stecken in 10 € Bruttopreis 0,65 € Steuer, der Nettopreis liegt bei 9,35 €. Rechnen Sie Ihren eigenen Betrag um:
Beispiele für typische Preise
| Bruttopreis | darin MwSt (7 %) | Netto (7 %) |
|---|---|---|
| 1,00 € | 0,07 € | 0,93 € |
| 2,50 € | 0,16 € | 2,34 € |
| 5,00 € | 0,33 € | 4,67 € |
| 10,00 € | 0,65 € | 9,35 € |
| 25,00 € | 1,64 € | 23,36 € |
| 50,00 € | 3,27 € | 46,73 € |
| 100,00 € | 6,54 € | 93,46 € |
Formel: Netto = Brutto ÷ 1,07 · Mehrwertsteuer = Brutto − Netto. Zum großen MwSt-Rechner
Was das in der Praxis bedeutet
Beim Einkauf
Der Preis ist ein Bruttopreis: In 10 € für Salz stecken 0,65 € Mehrwertsteuer. Der Kassenbon nennt den Satz, herausrechnen lässt er sich mit dem Rechner oben.
Für Unternehmen
Wer Salz verkauft, führt 7 % auf den Nettopreis an das Finanzamt ab. Wer Salz für sein Unternehmen einkauft und vorsteuerabzugsberechtigt ist, holt sich die ausgewiesene Steuer als Vorsteuer zurück.
Rechnung ohne Mehrwertsteuer
Kleinunternehmer nach § 19 UStG weisen keine Umsatzsteuer aus, auch nicht für Salz; ihr Rechnungsbetrag ist zugleich Netto und Brutto. Dafür dürfen sie keine Vorsteuer ziehen.
Salz im Vergleich mit verwandten Produkten
Alle 8 verwandten Produkte sind wie Salz eingestuft.
| Produkt | MwSt-Satz |
|---|---|
| SalzAnlage 2 Nr. 39 UStG | 7 % |
| MeersalzAnlage 2 Nr. 39 UStG | 7 % |
| OlivenölAnlage 2 Nr. 26 Buchst. d UStG | 7 % |
| MarmeladeAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| EssigAnlage 2 Nr. 36 UStG | 7 % |
| SonnenblumenölAnlage 2 Nr. 26 Buchst. d UStG | 7 % |
| SpeiseölAnlage 2 Nr. 26 Buchst. d UStG | 7 % |
| AgavendicksaftAnlage 2 Nr. 29 UStG | 7 % |
| AhornsirupAnlage 2 Nr. 29 UStG | 7 % |
Häufige Fragen zur Mehrwertsteuer auf Salz
Wie viel Mehrwertsteuer fällt auf Salz an?
Auf Salz fallen 7 % Mehrwertsteuer an (ermäßigter Satz, Anlage 2 Nr. 39 UStG). Bei 10 € Bruttopreis sind das 0,65 € Steuer und 9,35 € netto.
Wo steht die Ermäßigung für Salz im Gesetz?
In Anlage 2 Nr. 39 UStG. Die Norm erfasst: „Speisesalz, nicht in wässriger Lösung“. Nachzulesen bei gesetze-im-internet.de.
Wie rechne ich die Mehrwertsteuer aus dem Preis von Salz heraus?
Bei 7 %: Bruttopreis ÷ 1,07 = Nettopreis, die Differenz ist die Steuer. Bei 10 € Bruttopreis sind das 0,65 € Steuer und 9,35 € netto. Der MwSt-Rechner rechnet in beide Richtungen.