Mehrwertsteuer auf Rhabarber
Obst· Rechtsstand 31.08.2026
Rhabarber steht in der Anlage 2 zum Umsatzsteuergesetz (Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i) und gehört damit zu den Waren, die das Gesetz ausdrücklich mit 7 % besteuert.
ermäßigter Steuersatz nach § 12 Abs. 2 UStG. Rechtsgrundlage: Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG
Warum nur 7 % für Rhabarber?
Rhabarber fällt unter Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG: Anderes Gemüse, frisch oder gekühlt, Position 0709 - Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i. Die Norm zählt zu den Ermäßigungen, die das Gesetz ausdrücklich anordnet; was nicht dort steht, bleibt beim Regelsatz.
- Einordnung im Zolltarif
- Position 0709
- Anlage 2 verweist nicht auf Produktnamen, sondern auf Positionen des Zolltarifs.
Im Gesetz steht:
Gemüse, Pflanzen, Wurzeln und Knollen, die zu Ernährungszwecken verwendet werden: anderes Gemüse, frisch oder gekühlt
Einordnung im Verzeichnis
Auf Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG stützen sich im Verzeichnis 42 Produkte, neben Rhabarber zum Beispiel Gemüse, Spargel, Artischocken, Auberginen, Austernpilze. In der Kategorie Obst sind alle 74 Produkte wie Rhabarber eingestuft.
So viel Mehrwertsteuer steckt im Preis von Rhabarber
Bei 7 % Mehrwertsteuer stecken in 10 € Bruttopreis 0,65 € Steuer, der Nettopreis liegt bei 9,35 €. Rechnen Sie Ihren eigenen Betrag um:
Beispiele für typische Preise
| Bruttopreis | darin MwSt (7 %) | Netto (7 %) |
|---|---|---|
| 1,00 € | 0,07 € | 0,93 € |
| 2,50 € | 0,16 € | 2,34 € |
| 5,00 € | 0,33 € | 4,67 € |
| 10,00 € | 0,65 € | 9,35 € |
| 25,00 € | 1,64 € | 23,36 € |
| 50,00 € | 3,27 € | 46,73 € |
| 100,00 € | 6,54 € | 93,46 € |
Formel: Netto = Brutto ÷ 1,07 · Mehrwertsteuer = Brutto − Netto. Zum großen MwSt-Rechner
Was das in der Praxis bedeutet
Beim Einkauf
Der Preis ist ein Bruttopreis: In 10 € für Rhabarber stecken 0,65 € Mehrwertsteuer. Der Kassenbon nennt den Satz, herausrechnen lässt er sich mit dem Rechner oben.
Für Unternehmen
Wer Rhabarber verkauft, führt 7 % auf den Nettopreis an das Finanzamt ab. Wer Rhabarber für sein Unternehmen einkauft und vorsteuerabzugsberechtigt ist, holt sich die ausgewiesene Steuer als Vorsteuer zurück.
Rechnung ohne Mehrwertsteuer
Kleinunternehmer nach § 19 UStG weisen keine Umsatzsteuer aus, auch nicht für Rhabarber; ihr Rechnungsbetrag ist zugleich Netto und Brutto. Dafür dürfen sie keine Vorsteuer ziehen.
Rhabarber im Vergleich mit verwandten Produkten
Alle 8 verwandten Produkte sind wie Rhabarber eingestuft.
| Produkt | MwSt-Satz |
|---|---|
| RhabarberAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| GemüseAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| SpargelAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| ArtischockenAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| AuberginenAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| AusternpilzeAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| BärlauchAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| BasilikumAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
| ButternutAnlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG | 7 % |
Häufige Fragen zur Mehrwertsteuer auf Rhabarber
Wie viel Mehrwertsteuer fällt auf Rhabarber an?
Auf Rhabarber fallen 7 % Mehrwertsteuer an (ermäßigter Satz, Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG). Bei 10 € Bruttopreis sind das 0,65 € Steuer und 9,35 € netto.
Wo steht die Ermäßigung für Rhabarber im Gesetz?
In Anlage 2 Nr. 10 Buchst. i UStG. Die Norm erfasst: „Gemüse, Pflanzen, Wurzeln und Knollen, die zu Ernährungszwecken verwendet werden: anderes Gemüse, frisch oder gekühlt“. Nachzulesen bei gesetze-im-internet.de.
Wie rechne ich die Mehrwertsteuer aus dem Preis von Rhabarber heraus?
Bei 7 %: Bruttopreis ÷ 1,07 = Nettopreis, die Differenz ist die Steuer. Bei 10 € Bruttopreis sind das 0,65 € Steuer und 9,35 € netto. Der MwSt-Rechner rechnet in beide Richtungen.