Mehrwertsteuer auf Apfelmus
Obst· Rechtsstand 31.08.2026
Apfelmus steht in der Anlage 2 zum Umsatzsteuergesetz (Anlage 2 Nr. 32) und gehört damit zu den Waren, die das Gesetz ausdrücklich mit 7 % besteuert.
ermäßigter Steuersatz nach § 12 Abs. 2 UStG. Rechtsgrundlage: Anlage 2 Nr. 32 UStG
Warum nur 7 % für Apfelmus?
Apfelmus fällt unter Anlage 2 Nr. 32 UStG: Zubereitungen von Gemüse, Früchten und Nüssen, Positionen 2001 bis 2008 (ohne Säfte). Die Norm zählt zu den Ermäßigungen, die das Gesetz ausdrücklich anordnet; was nicht dort steht, bleibt beim Regelsatz.
- Einordnung im Zolltarif
- Positionen 2001 bis 2008
- Anlage 2 verweist nicht auf Produktnamen, sondern auf Positionen des Zolltarifs.
Im Gesetz steht:
Zubereitungen von Gemüse, Früchten, Nüssen oder anderen Pflanzenteilen, ausgenommen Frucht- und Gemüsesäfte
Einordnung im Verzeichnis
Auf Anlage 2 Nr. 32 UStG stützen sich im Verzeichnis 24 Produkte, neben Apfelmus zum Beispiel Marmelade, Dosenananas, Dosenobst, Dosentomaten, Erdnussbutter. In der Kategorie Obst sind alle 74 Produkte wie Apfelmus eingestuft.
So viel Mehrwertsteuer steckt im Preis von Apfelmus
Bei 7 % Mehrwertsteuer stecken in 10 € Bruttopreis 0,65 € Steuer, der Nettopreis liegt bei 9,35 €. Rechnen Sie Ihren eigenen Betrag um:
Beispiele für typische Preise
| Bruttopreis | darin MwSt (7 %) | Netto (7 %) |
|---|---|---|
| 1,00 € | 0,07 € | 0,93 € |
| 2,50 € | 0,16 € | 2,34 € |
| 5,00 € | 0,33 € | 4,67 € |
| 10,00 € | 0,65 € | 9,35 € |
| 25,00 € | 1,64 € | 23,36 € |
| 50,00 € | 3,27 € | 46,73 € |
| 100,00 € | 6,54 € | 93,46 € |
Formel: Netto = Brutto ÷ 1,07 · Mehrwertsteuer = Brutto − Netto. Zum großen MwSt-Rechner
Was das in der Praxis bedeutet
Beim Einkauf
Der Preis ist ein Bruttopreis: In 10 € für Apfelmus stecken 0,65 € Mehrwertsteuer. Der Kassenbon nennt den Satz, herausrechnen lässt er sich mit dem Rechner oben.
Für Unternehmen
Wer Apfelmus verkauft, führt 7 % auf den Nettopreis an das Finanzamt ab. Wer Apfelmus für sein Unternehmen einkauft und vorsteuerabzugsberechtigt ist, holt sich die ausgewiesene Steuer als Vorsteuer zurück.
Rechnung ohne Mehrwertsteuer
Kleinunternehmer nach § 19 UStG weisen keine Umsatzsteuer aus, auch nicht für Apfelmus; ihr Rechnungsbetrag ist zugleich Netto und Brutto. Dafür dürfen sie keine Vorsteuer ziehen.
Apfelmus im Vergleich mit verwandten Produkten
Alle 8 verwandten Produkte sind wie Apfelmus eingestuft.
| Produkt | MwSt-Satz |
|---|---|
| ApfelmusAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| MarmeladeAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| DosenananasAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| DosenobstAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| DosentomatenAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| ErdnussbutterAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| EssiggurkenAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| FruchtmusAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
| GeleeAnlage 2 Nr. 32 UStG | 7 % |
Häufige Fragen zur Mehrwertsteuer auf Apfelmus
Wie viel Mehrwertsteuer fällt auf Apfelmus an?
Auf Apfelmus fallen 7 % Mehrwertsteuer an (ermäßigter Satz, Anlage 2 Nr. 32 UStG). Bei 10 € Bruttopreis sind das 0,65 € Steuer und 9,35 € netto.
Wo steht die Ermäßigung für Apfelmus im Gesetz?
In Anlage 2 Nr. 32 UStG. Die Norm erfasst: „Zubereitungen von Gemüse, Früchten, Nüssen oder anderen Pflanzenteilen, ausgenommen Frucht- und Gemüsesäfte“. Nachzulesen bei gesetze-im-internet.de.
Wie rechne ich die Mehrwertsteuer aus dem Preis von Apfelmus heraus?
Bei 7 %: Bruttopreis ÷ 1,07 = Nettopreis, die Differenz ist die Steuer. Bei 10 € Bruttopreis sind das 0,65 € Steuer und 9,35 € netto. Der MwSt-Rechner rechnet in beide Richtungen.